Espinacas gratinadas con salsa blanca

Una guarnición deliciosa que hoy te proponemos en Utilísima son estas Espinacas gratinadas con salsa blanca,un plato nutritivo, fácil y rápido de preparar. Toma nota de los ingredientes

Espinacas gratinadas con salsa blanca, ingredientes

  • 500 gramos de espinacas
  • 500 centímetros cúbicos de leche
  • Una pizca de nuez moscada
  • 2 dientes de ajo
  • 30 gramos de harina
  • 30 gramos de manteca o margarina
  • Aceite de oliva, cantidad necesaria
  • Queso parmesano, cantidad necesaria
  • Sal y pimienta a gusto

Espinacas gratinadas con salsa blanca, preparación paso a paso

Hervir las hojas de espinacas sin tallos en abundante agua hirviendo con sal durante 5 minutos, escurrir y reservar.

Colocar en una sartén una cucharada de aceite de oliva, saltear los ajos picados y agregar las espinacas moviendo y mezclando los ingredientes para que se perfumen. Reservar.

Para la salsa blanca

  • Llevar la manteca a una cacerola y derretir cuidadosamente a fuego muy suave, agregar el harina para formar el rub, y mezclar con cuchara de madera. Incorporar la leche bien caliente y continuar revolviendo para evitar que se formen grumos, hasta obtener una crema untuosa y de textura bien lisa, agregar la nuez moscada y salpimentar a gusto.

Colocar las espinacas que habíamos reservado en una fuente apta para horno, bañar con la salsa blanca, y espolvorear con queso parmesano a gusto.

Cocinar a fuego moderado, hasta que el queso esté gratinado.

Servir calientes.

La receta de Espinacas gratinadas con salsa blanca, es un plato ideal para implementar en la comida diaria, por su alto valor nutritivo, y es una forma saludable de hacer que los niños más pequeños de la casa consuman verduras.

Esta receta de Espinacas gratinadas con salsa blanca, rinde para 4 porciones abundantes.