Espárragos asados gratinados con parmesano

esparragos con parmesano

Los espárragos son un vegetal muy delicioso de textura delicada y sabor suave, que muchas veces no sabemos como preparar. En Utimujer te proponemos esta receta de espárragos asados gratinados con parmesano, que en pocos minutos podrás servir en tu mesa y sorprender a tus comensales.

Espárragos asados gratinados con parmesano, ingredientes

Vamos a necesitar los siguientes ingredientes para estos espárragos asados:

  • Espárragos frescos, un atado
  • Ajo cortado en rodajas gruesas
  • Aceite de oliva
  • Queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta a gusto

Espárragos asados gratinados con parmesano, preparación

Como dijimos antes esta receta es muy sencilla y súper fácil de realizar.

Para comenzar vamos a tomar una sartén  a la cuál le colocaremos una cucharada de aceite, cuando esté caliente, salteamos los espárrajos previamente sazonados con ajo, sal y pimienta.

Doramos a fuego bajo moviendo la preparación hasta lograr que los espárragos estén al dente. Hay que recordar que el punto y tiempo de cocción dependerán del tamaño de los mismos, ya que no todos tienen el mismo diámetro.

Una vez que los espárragos estén cocidos, los espolvoreamos con abundante queso parmesano rallado, y los dejamos gratinar en la misma sartén.

Para servirlos, puedes colocarlos sobre una bruscheta de pan de campo, acompañados con una mayonesa de ajo.

Es una receta súper sencilla, muy nutritiva, y realmente llena de sabores exquisitos. Anímate a prepararla.

Como sazonar los espárrajos con ajo

Este es un tip sencillo que te damos para que puedas darles un sabor más intenso y delicioso a los espárragos.

Cortamos la cabeza de ajo en rodajas, y frotamos cuidadosamente los espárragos de ambos lados con la misma cuando estén crudos. Evitará que encuentres ajos en la preparación en el caso que no te gusten, pero intensificará el delicioso sabor de los espárragos como si fuera un condimento suave.