Espaguetis a la aceituna

Este plato de espaguetis a la aceituna es una forma diferente que utilísima te propone para acompañar sus pastas.

Los ingredientes que vamos a utilizar:

  • 500 gramos de espaguetis
  • 2 latas de tomates al natural
  • 150 gramos de aceitunas verdes y negras descarozadas
  • 1 cebolla grande picada
  • 4 dientes de ajo triturados
  • 4 cucharadas de aceite
  • 2 hojas de laurel
  • 1 morrón rojo
  • Media taza de vino blanco seco
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 200 gramos de jamón cocido
  • Sal, pimienta y ají molido
  • Queso rallado c/n

La preparación de estos espaguetis a la aceituna, paso a paso:

  1. Primero, calentar el aceite y rehogar el ajo y la cebolla.
  2. Incorporarle los cubitos de morrón y saltear.
  3. Añadirles el vino hasta que rompa el hervor.
  4. Incorporarles el laurel y los tomates sin sacarles el jugo.
  5. Dejar que hierva hasta que la salsa espese.
  6. Una vez que espesó, añadirle las aceitunas cortaditas en la mitad y dejar hervir durante tres minutos.
  7. Mantener la salsa en el fuego mientras se cocinan los espaguetis.
  8. Una vez que los espaguetis estén listos, mezclarlos con un poquito de aceite.
  9. Unirle el perejil y el jamón cocido a la salsa y volcarla en los fideos. Servir con mucho queso rallado y listo!