Escalopes de ternera

escalopes de ternera

Los escalopes de ternera, son muy ricos y fáciles de preparar. Una comida sencilla que podemos disfrutar cualquier día de la semana y en cualquier época del año. En Utimujer, te enseñamos como hacerlos.

Escalopes de ternera, ingredientes

Para éstos exquisitos escalopes de ternera vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

– 4 filetes de ternera
– 2 huevos
– Harina, cantidad necesaria
– 1 diente de ajo
– Perejil picado a gusto
– Aceite de girasol para freir, cantidad necesaria
– Sal
– Pimienta
– Limón al gusto

Escalopes de ternera, preparación

Vamos a comenzar eliminando cualquier resto de grasa visible de los filetes de ternera.

Una vez que tenemos las piezas en condiciones vamos a pasarlos por harina y reservar unos minutos.

En un bol, batir los huevos y agregar el ajo y el perejil picados bien pequeñitos. Agregar sal y pimienta a la preparación.

Pasamos los filetes de ternera por la mezcla de huevo y nuevamente por harina, hasta que queden bien cubiertos.

Freir en abundante aceite caliente, hasta dorar.

Retirar y escurrir sobre papel absorbente.

Servir en fuente,  los escalopes de ternera calientes acompañados de rodajas de limón.

Esta receta rinde para 4 porciones.