Ensalada Tabulé Utilísima

Ensalada Tabulé Utilísima. La ensalada Tabulé, es  una exquisita receta de la cocina árabe, que no puedes dejar de probar. Fácil y rápida de realizar, hoy en Utilísima te proponemos éste exquisito plato para degustar cualquier día de la semana, con amigos o en familia. Toma nota de los ingredientes.

Ensalada Tabulé Utilísima, ingredientes

Para preparar la rica Ensalada Tabulé Utilísima, vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

  • 1 Taza de trigo Burgol
  • 3 Cebollines o cebollas de verdeo picadas
  • 2 tazas de perejil fresco picado
  • 1 taza de hierbabuena fresca picada
  • ½ kilogramo de tomares rojos maduros, picados en cubitos pequeños
  • 1 Taza de jugo de limón recién exprimido
  • Sal y Pimienta a gusto
  • Aceite de Oliva, cantidad necesaria ( 2 o 3 cucharadas)

Ensalada Tabulé Utilísima, Procedimiento paso a paso

Comenzaremos colocando el trigo Burgol en un recipiente con abundante agua, y lo dejaremos hidratando durante 1 a 2 horas, luego que haya triplicado su volumen ya podremos utilizarlo. En el caso que quedara agua, escurrirlo muy bien para poder preparar nuestra ensalada Tabulé.

Picar cuidadosamente las cebollas de verdeo o cebollines, al igual que los tomates, que deben picarse en cubos bien pequeños. No hace falta pelarlos, si quitarles las semillas.
Picar la hierbabuena y el perejil

Una vez que tenemos todos los ingredientes picados, colocar el trigo burgol en un recipiente e integrar mezclando.
Condimentar con sal y pimienta a gusto, agregar el jugo de limón y el aceite de oliva. Volver a mezclar hasta integrar completamente los ingredientes.

Reservar en la heladera hasta el momento de servir.

Tradicionalmente la Ensalada Tabulé, suele servirse sobre un colchón de hojas de parra tiernas, en éste caso puedes utilizar hojas de parra que ya vienen en salmuera, y se compran en cualquier supermercado. Esta receta de Ensalada Tabulé Utilísima rinde para 6 porciones con un aporte de 190 calorías cada una.