Ensalada americana

Esta riquísima ensalada americana sirve para acompañar las carnes o las tartas en algún almuerzo, hecha con lechuga mantecosa, zanahoria y jamón cocido, espolvoreada con almendras.

Los ingredientes:

  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 3 cucharadas de crema de leche batida
  • 1 cucharada de perejíl fresco picado
  • 4 zanahorias
  • 2 plantas de lechuga mantecosa
  • 100 gramos de almendras
  • Sal, pimienta y jugo de limón
  • Gotas de salsa tabasco
  • 200 gramos de jamón cocido

La preparación de esta ensalada americana, paso a paso:

  1. Primero, lavar la lechuga, separarla con cuidado en hojas y reservarlas en un recipiente sumergidas con agua.
  2. Por otro lado, retirarle la cáscara a las zanahorias y dividirlas en bastoncitos.
  3. Hervir los batones de zanahorias en agua con sal hasta que queden tiernos.
  4. Distribuír las almendras en una placa y tostarlas en el horno. Retirar y cortarlas en tiritas.
  5. En un recipiente, mezclar la mayonesa, la crema, el perejíl y la salsa tabasco. Sazonar con sal, pimienta y jugo de limón.
  6. Desgrasar el jamón y cortarlo en tiritas.
  7. Para finalizar, mezclar las tiritas de jamón con las tiritas de zanahoria y pasarlas por la mayonesa sazonada anteriormente.
  8. Luego, colocar en cada plato o cazuela, dos hojas de lechuga para decorar.
  9. Rellenar los platitos con ensalada de zanahorias y jamón.
  10. Espolvorear con las almendras y servir.