Empanaditas de atún tradicionales

Infaltables en Semana Santa, y deliciosas para comer en cualquier época del año, son las empanaditas de atún que hoy te proponemos en Utilísima. Toma nota de los ingredientes y no dejes de prepararlas.

empanaditas-de-atún

Empanaditas de atún tradicionales, ingredientes

Vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

  • 2 docenas de tapas para empanadas
  • 50 gramos de manteca
  • 1/2 Cebolla picada
  • 1 cucharada de harina
  • 1 taza de leche
  • Sal y pimienta a gusto
  • Nuez moscada a gusto
  • 2 latas de atún al natural escurridas
  • 1 Huevo duro picado
  • 1 huevo batido para pintar las empanadas

Empanaditas de atún tradicionales, preparación

Vamos a comenzar la preparación de estas empanadas colocando la cebolla picada en una sartén y sofreir junto a la manteca. Cuando la cebolla esté transparente, vamos a agregar la harina, mezclar bien, agregar la leche sin dejar de revolver, para que no se formen grumos.  Salpimentar a gusto y condimentar con nuez moscada.

Una vez que tenemos la salsa blanca preparada, con la cebolla y fría, vamos a agregar el atún previamente escurrido, mezclar muy bien los ingredientes hasta integrar y por último añadir el huevo duro picado.

Armar las empanadas de forma tradicional, colocando en el centro una porción del relleno, y cerrar con repulgue.

Cocinar las empanaditas de atún, en placa de horno previamente enmantecada a temperatura moderada hasta que doren.