Empanadas chinas

Te enseñamos en Utimujer a preparar estas riquísimas empanadas chinas, que aunque llevan varios ingredientes, resultan muy fáciles de realizar. Toma nota, y no dejes de probarlas.

Empanadas chinas, ingredientes

Vamos a necesitar los siguientes ingredientes para las empanadas chinas:

  • Aceite vegetal cantidad necesaria
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 2 ramas de apio
  • 1 kg de carne picada
  • 3 zanahorias
  • 1 jícama chica
  • 1 chayote mediano
  • 1 trozo de col
  • 3 chiles serrano
  • 2 cucharadas de fécula de maíz
  • ¼ taza de agua
  • Sal y pimienta a gusto
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 20 tortillas de maíz

Empanadas chinas, preparación

Vamos a tomar un wok o sartén profunda y colocar aceite en la base. Cocinar allí la carne picada hasta que la misma comience a cambiar de color y se torne clara. Agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria, el apio, el chayote, la jícama y los chiles, picados bien pequeños.

Dejar cocinar y revolver de vez en cuando durante 30 minutos.

Por otro lado diluir la fécula de maíz en el agua, y agregar la salsa de soja. Verter esta mezcla en la preparación anterior  y revolver bien para que no queden grumos y se espece. Dejar entibiar el relleno antes de armar las empanadas chinas.

Tomar una tortilla de maíz, colocar una o dos cucharadas de relleno y envolver en forma de rollo o taco oriental,  cuidadosamente para que no se escape la preparación de adentro.

Freir en abundante aceite caliente las empanadas chinas, hasta que esten bien doradas de ambos lados, y servir con salsa de soja.