Deliciosas rosquillas de anís

Las rosquillas de anís, son una delicia tradicional de casi todas las abuelas, en Utilísima te enseñamos a prepararlas para disfrutar con amigos a la hora del té.

Deliciosas rosquillas de anís, ingredientes

Vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

  • Anís una copita
  • 2 Kilos de Harina
  • Zumo de 2 naranjas
  • Cáscara de un limón
  • 2 tazas de azúcar.
  • 1 caja de papelilllos
  • Aceite para freir
  • 9 huevos

Deliciosas rosquillas de anís, preparación

Vamos a comenzar batiendo los huevos junto con el azúcar y luego agregar los papelillos, la cáscara de limón, y continuar batiendo hasta integrar los ingredientes.

Paso siguiente agregamos en jugo de naranjas, el anís, y continuamos batiendo. Cuando estos ingredientes se han integrado muy bien, vamos a añadir el aceite y la harina. Debemos obtener una masa suave que nos permita moldear con las manos.

Colocar en una sartén abundante aceite para freir y dejar calentar.

Hacer pequeñas bolas con la masa, y realizar con los dedos presión en el centro, hasta formar una especie de rueda. Aclaramos que deben ser pequeñas, ya que al freir la masa, van a crecer bastante de tamaño.

Freir las rosquillas de anis en abundante aceite caliente. Retirar cuando estén doradas, y escurrir sobre papel absorbente.

Rebozar las rosquillas de anís ya fritas en jugo de naranja mezclado con anís, y luego espolvorear con azúcar y canela.