Deliciosas croquetas de jamón serrano

croquetas de jamon serrano

Utimujer, te enseña a preparar estas deliciosas croquetas de jamón serrano. Llenas de sabor, resultan un plato sencillo para realizar cualquier día de la semana, y a los más pequeños de la casa les van a encantar. Toma nota de los ingredientes.

Deliciosas croquetas de jamón serrano, ingredientes

Vamos a necesitar para estas croquetas de jamón serrano los siguientes ingredientes:

  • – 200 gramos de jamón serrano en lonjas
  • – 500 ml. de leche semidesnatada
  • – 1 cebolla pequeña
  • – 1 cucharada de manteca
  • – 3 cucharadas soperas de harina para la bechamel
  • – 1 huevo
  • – harina
  • – pan rallado
  • – aceite de oliva para freír
  • – sal

Deliciosas croquetas de jamón serrano, preparación

Estas croquetas, como casi todas estan hechas con el ingrediente principal y una base de salsa bechamel, que hemos preparado ya muchas veces. Así que vamos a comenzar a prepararlas.

Para ello, picamos el jamón en forma pequeña. El que este cortado en lonjas va a facilitar este trabajo.

En una sartén fundimos la manteca, y agregamos la cebolla picada bien chiquita, agregamos sal y dejamos saltear unos minutos hasta que esté transparente. Agregamos a esta preparación el jamón picado, y salteamos unos minutos más.

Una vez que el jamón cambie de color, vamos a añadir a la preparación las tres cucharadas de harina y retiramos del fuego. Mezclar.

Agregar la leche, revolviendo constantemente para que no queden grumos, hasta obtener una bechamel bien espesa. Cuando logremos el punto, rectificar sal y pimienta y dejar enfriar.

Una vez fría la preparación vamos a ir armando nuestras croquetas, las pasamos por harina, huevo batido y finalmente por pan rallado.

En una sartén o freidora con abundante aceite caliente, freímos nuestras croquetas de jamón serrano, hasta que se doren. Retirar del fuego, colocar sobre papel absorbente para escurrir el aceite.

Servir acompañadas con ensaladas de hojas verdes.