Deliciosa salsa alioli

alioli

La salsa Alioli, tiene origen en la zona mediterránea, donde se la suele utilizar para acompañar pescados y mariscos, o como base de otras salsas típicas de España. En Utimujer, te enseñamos a preparar esta deliciosa salsa alioli, para acompañar tus más variadas comidas.

Deliciosa salsa alioli, ingredientes

Vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

– 2 dientes de ajo
– 1 huevo
– 250 ml aceite de girasol
– 50 ml aceite de oliva
– sal

Deliciosa salsa alioli, preparación

Para comenzar vamos a pelar y picar muy pequeño los dientes de ajos.

En el vaso de la procesadora, colocamos los ajos picados, agregamos el huevo, y la sal. Batir de la misma manera que cuando realizamos una mayonesa, ya que justamente necesitamos que el huevo se aire y se ponga un poco espumoso.

Añadir el aceite de oliva, en forma de hilo, mientras continuamos batiendo de arriba hacia abajo, y luego agregar poco a poco el aceite de girasol. Continuar emulsionando. Agregar nuevamente sal, mezclar y cuando tenga consistencia de mayonesa, conservar en la heladera la deliciosa salsa alioli, hasta el momento de servir.