Cuscús con vegetales

Utimujer, les trae una exquisita receta a base de cuscús con vegetales, originaria de Marruecos, muy deliciosa, y sobre todo saludable, ideal para aquellos que gustan de comer sano, y cuidar su alimentación.

cuscus con vegetales

Cuscús con vegetales, ingredientes

Necesitaremos los siguientes ingredientes para el Cuscús con vegetales:

  • 2 tazas Cuscús pre cocido
  • 4 zanahorias
  • 3 calabacines
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla de verdeo
  • 1 diente ajo
  • Orégano seco, albahaca seca
  • Sal y pimienta
  • Aceite

Cuscús con vegetales, preparación

Para comenzar cortaremos las zanahorias en rodajas, picamos los calabacines en cubos pequeños, picamos la cebolla finamente, y los pimientos en cubos pequeños.

Calentamos una olla y agregamos un buen chorro de aceite y sofreímos a fuego medio los pimientos junto a las cebollas, hasta que la última esté dorada. Luego agregamos el ajo y el resto de los vegetales. Agregar el orégano, albahaca, salpimentamos y cocinamos a fuego medio, removiendo la preparación hasta que el calabacín este tierno.

Mientras marchan las verduras, vamos a preparar el cuscús, siguiendo las instrucciones de su envoltorio.

Servimos el cuscús en una fuente apta para llevar a la mesa, y por encima agregamos la preparación de verduras.