Crepes de Mariscos estilo Utilísima

Te proponemos realizar esta receta de delicados y sabrosos Crepes de Mariscos con el estilo único que tiene Utilísima.

Crepes de Mariscos estilo Utilísima, ingredientes

Para estos Crepes de Mariscos estilo Utilísima, vamos a necesitar:

  • 150 gramos de harina común
  • 1 huevos
  • 1 cucharada de manteca
  • Sal una pizca

Para el relleno

  • 250 gramos de bastoncitos surimi de cangrejo (Kani Kama)
  • ½ kilogramo de mejillones
  • 100 gramos de camarones
  • ½ litro de salsa blanca bechamel (se puede reemplazar por queso crema)
  • ½ litro de salsa de tomates

Crepes de Mariscos estilo Utilísima, preparación paso a paso

Comenzaremos preparando la masa de los crepes, mezclando todos los ingredientes en un bol, hasta obtener una masa líquida, suave y cremosa sin grumos. Dejar reposar durante media hora antes de utilizar.

En una sartén con un poco de manteca, y aceite, vamos vertiendo con un cucharon la masa de los crepes, dejamos dorar 1 minuto de cada lado. Proceder así hasta obtener los crepes que nos rinda la masa. Reservar.

En una sartén colocar los bastones de surimi ( Kani Kama) cortados pequeños, junto con los mejillones y los camarones y saltear con un poquito de aceite de oliva. Salpimentar a gusto.

Agregar a la preparación de mariscos, la salsa blanca (Bechamel) e integrar muy bien los ingredientes.

Armar los crepes colocando parte de la preparación con una cuchara y enrollar.

Disponer los crepes en fuente apta para horno y que luego nos permita llevar a la mesa y cubrir los mismos con salsa de tomate. Llevar a horno de temperatura moderada durante 15 minutos hasta gratinar.

La receta de Crepes de Mariscos estilo Utilísima rinde para 4 deliciosas porciones de esta exquisita preparación.