Cookies de chocolate

Para compartir alguna tarde, utilísima te propone estas cookies de chocolate, muy fáciles de hacer y riquísimas. Hechas con chocolate picadito. ¡Empecemos!

Los ingredientes para el primer paso:

  • 300 gramos de manteca
  • 2 huevos
  • Ralladura y jugo de un limón

Paso a paso:

Primero que nada, batir el azúcar y la manteca hasta que se obtenga una preparación bien cremosa. Mientras, mezclar los huevos con la ralladura y el jugo de limón (no batir). Agregar poco a poco la mezcla de los huevos al batido de la manteca.

Los ingredientes para el segundo paso:

  • 500 gramos de harina
  • 250 gramos de azúcar impalpable
  • Media cucharadita de sal
  • Una cucharadita de polvo de hornear
  • 250 gramos de chocolate

La preparación del segundo paso:

Tamizar los productos más secos, hacer una especie de corona en la mesada y colocar en el centro la mezcla realizada anteriormente. Picar el chocolate en pedacitos, e incorporar a la preparación. Agregar los demás ingredientes sin amasar hasta que quede una preparación homogénea. Poner la preparación en el film y realizar un rollo de cuatro cm de diámetro. Cerrar los extremos del film. Llevar al freezer hasta que quede bien frío durante 45 minutos. Retirar y cortar en rodajas, poner las cookies en una placa de papel manteca bien enmantecado. Colocar en el freezer otra vez hasta que la preparación esté fría, luego cocinar a horno fuerte durante diez minutos. Retirar y dejar enfriar. Desmoldar las cookies de chocolate y servirlas con alguna salsa de chocolate o espolvoreadas con azúcar impalpable.

    

Comentarios