Cazuelitas de choclo light

Cazuelitas de choclo light. ¿Estás a dieta? Te proponemos en Utilísima un exquisito plato a base de choclo, con pocos ingredientes y bajas calorías, para que disfrutes de una alimentación saludable, mientras estas cuidando la línea.

Cazuelitas de choclo light, Ingredientes

Vamos a necesitar para estas Cazuelitas de choclo light, los siguientes ingredientes:

  • ½ taza de harina integral
  • ½ taza de harina de maíz (Polenta)
  • 2 sobres de edulcorante en polvo apto para cocinar
  • 1 cucharadita de polvo leudante
  • 2 tazas de leche descremada
  • 5 cucharadas de manteca, reducida en grasas, sin hidrogenar o light
  • 2 huevos ligeramente batidos
  • 1 clara
  • 1 taza de granos de choclos ( puede ser de lata)
  • 1 taza de arvejas cocidas ( puede ser de lata)
  • 1 taza de avena instantánea
  • Sal y pimienta a gusto

Cazuelitas de choclo light, preparación paso a paso

Vamos a comenzar mezclando la harina integral con la harina de maíz (polenta), y el edulcorante en polvo.

Paso siguiente, agregamos la leche descremada, la manteca y los dos huevos, mezclar bien los ingredientes hasta integrar.

Incorporar a la preparación anterior los granos de choclo y las arvejas, sazonar con sal y pimienta a gusto. Mezclar.

Batir la clara a punto nieve con una pizca de sal hasta obtener un merengue firme.

Agregar con movimientos envolventes el merengue a la preparación de choclo y arvejas. Es muy importante en éste paso, no batir enérgicamente, sino mezclar hasta integrar todos los ingredientes, así evitaremos que la preparación pierda aire, y el merengue se baje.

Distribuir la preparación en cazuelitas previamente humedecidas con rocío vegetal, y llevar a horno precalentado a temperatura moderada de 10 a 15 minutos. Bajar la parrilla del horno durante los últimos minutos de cocción para dorar la superficie.

La receta de Cazuelitas de choclo light, rinde unas 7 porciones de 190 kcalorías cada una. Es una preparación ideal si estás haciendo dieta y quieres llevar un menú variado, sin sumar tantas calorías.