Carpaccio de salmón ahumado

carpaccio de salmón ahumado

Te proponemos en Utimujer, hacer este delicioso Carpaccio de salmón ahumado, para sorprender a tus invitados con un plato sabroso y sofisticado

Carpaccio de salmón ahumado, ingredientes

Vamos a necesitar los siguiente ingredientes:

  • – 400 gramos de salmón ahumado
  • – 5 gramos de jengibre rallado
  • – 2 cebollitas de verdeo
  • – zumo de 2 limas
  • – 5 cucharadas aceite oliva
  • – sal marina

Carpaccio de salmón ahumado, preparación

Podemos comprar una posta de salmón ahumado congelado, o bien el que ya viene cortado en lonjas. En el caso de comprar una posta de salmón, lo que debemos procurar es que esté congelado o lo suficientemente duro, para que nos permita cortarlo finamente para preparar el carpaccio

Cortamos las láminas de salmón y acomodamos en una fuente de la cual directamente vamos a presentar el plato en la mesa.

Una vez que tenemos las lonjas de salmón ahumado acomodadas, vamos a rallar la piel de las limas ( solo la parte de color) , las exprimimos para obtener el zumo, y rallamos el jengibre.

En un bol, colocar los ingredientes anteriores e incorporamos el aceite de oliva. Mezclar muy bien, y verter esta preparación sobre las lonjas de salmón ahumado.

Sazonar con sal marina y conservar 45 minutos en la heladera el carpaccio de salmón ahumado, antes de servir. Decorar la preparación con cebollita de verdeo picada finamente.