Caldos caseros para saborizar comidas

caldo en cubos

Los cubos de caldo que se venden en la industria, no siempre están realizados con la mejor materia prima, por eso en Utimujer, te enseñaos a preparar caldos caseros para saborizar comidas realmente saludables y que podemos tener guardados de antemano para realzar el sabor de nuestros platos sin la necesidad de ingredientes dañinos para nuestro organismo.

Caldos caseros para saborizar comidas, ingredientes

Vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal marina
  • Cúrcuma en polvo
  • Jengibre en polvo
  • Ajo crudo o en polvo
  • Pimentón ahumado
  • Perejil fresco cortado fino
  • Apio fresco cortado fino
  • Tomates secos cortados
  • Aromáticas secas y condimentos Curry, comino, orégano, albahaca, menta, cebolla, tomillo, etc.

Muchos de estos ingredientes son ricos en oligoelementos, vitaminas, minerales, acidos grasos, propiedades curativas etc. y nos permiten elaborar cubitos de caldo saludables.

Caldos caseros para saborizar comidas, preparación

¿Cómo preparamos nuestros caldos caseros para saborizar comidas? Hacerlos es sumamente fácil.

Vamos a mezclar en un bol todos los ingredientes que hayamos elegido ( podemos usar todos, o elegir los que más nos agraden).

Paso sigueinte añadimos el aceite de oliva y mezclamos hasta obtener una pasta con todos los ingredientes bien integrados.

Podemos conservar esta pasta ( caldo para saborizar) en un frasco de vidrio hermético para que nos dure aproximadamente unos 20 días.

La otra opción, es tomar una cubetera para hielo, verter alli la pasta que hemos preparado, y llevarla directamente al freezer o congelador. En éste caso los cubitos de caldo, los podemos conservar así durante 6 meses, sin que su sabor ni propiedades de alteren, y tenerlos a mano, cada vez que necesitemos darle un toque especial, a cada una de nuestras comidas.