Burritos de pollo con frijoles

Los burritos, son un exquisito plato mexicano, que hoy te enseñamos a preparar en Utilísima, con ingredientes como pollo y frijoles, que te van a encantar. Un pláto sencillo y rápido de hacer, pero lleno de sabores deliciosos.

Burritos de pollo con frijoles, ingredientes

Vamos a necesitar los siguientes ingredientes, para estos burritos de pollo con frijoles:

  • – 3/4 taza de frijoles (habichuelas) cocidos
  • – 1 cucharada de aceite vegetal
  • – 1 cucharada de aceite de oliva
  • – 1 pechuga de pollo
  • – 1 piminto rojo
  • – 1 pimiento verde
  • – 8 tortillas de maíz
  • – 1 taza de queso fresco
  • – especias mexicanas
  • – Chile en rajas en vinagre

Burritos de pollo con frijoles, procedimiento

Para comenzar vamos a licuar los frijoles en su propio caldo, y luego los llevaremos a una sartén para sofreir en aceite de oliva y que nos quede una preparación bien cremosa.

Por otro lado cortamos el pollo en tiras bien finas, el pimento rojo y el verde en julianas Llevamos a una sartén con un poco de aceite y saletamos 5 minutos hasta que esten de color bien brillante. Luego agregamos las especas mexicanas a gusto.

Untar las tortillas con la mezcla de frijoles fritos, y a continuación rellenar con el pollo,y el sofrito de pimientos. Doblar la tortilla por la mitad, e ir acomodando las mismas, ya armadas en un plato o fuente.

Añadir por encima el resto de frijoles sobrante y espolvorear con queso y chile a gusto.