Buñuelos de vegetales

Para los vegetarianos, utilísima te propone estos deliciosos buñuelos de vegetales, ideales para un buen almuerzo o como entrada,  muy fáciles de hacer.

Los ingredientes que vamos a utilizar:

  • Para la masa del curry:
  • 1 cucharada de curry
  • Sal
  • 1 taza de almidon de arroz
  • 1 taza de harina 0000
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 clara
  • Agua fría, ca
  • Cantidad necesaria
  • Los vegetales:
  • 1 zanahoria
  • 1 berenjena
  • 1 morrón rojo
  • 1/4 de calabaza

La preparación de estos buñuelos de vegetales, paso a paso:

  • Para realizar la masa, mezclar en un recipiente la harina común junto con el polvo para hornear, agregar la harina de arroz y mezclar otra vez.
  • Sumar la sal, la clara y el curry e integrar.
  • Mientras integramos vamos agregando agua fría hasta obtener una masa espesa.
  • Cortar los vegetales y ponerlos en un recipiente.
  • Volcar la mezcla en los vegetales e integrar.
  • Agarrar preparación con cucharadas y freír.