Buñuelos de pescado

Estos buñuelos de pescado que hoy te traemos en Utilísima, son un plato rápido y muy fácil de realizar, para disfrutar cualquier día de la semana en la comida cotidiana.

Buñuelos de pescado, ingredientes

Para estos Buñuelos de pescado, vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

  • 7 Huevos
  • 10 gramos de Perejil picado
  • 500 centímetros cúbicos de Agua
  • 2 dientes de Ajo
  • Bonito en conserva 375 g (o algún pescado de sus características a elección)
  • 250 gramos de Harina 000
  • 90 gramos de Grasa de Cerdo
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Aceite para freír Cantidad necesaria

Buñuelos de pescado, preparación paso a paso

Colocar el agua junto con la grasa en una cacerola y hervir hasta que la grasa haya esté completamente derretida.

Paso siguiente añadir la harina de una vez y cocinar con cuchara de madera hasta que la masa comience a separarse de los bordes.
Retirar la masa del fuego e ir añadiendo los huevos de a uno, mezclando cuidadosamente.
Por último incorporar el bonito (o pescado a elección) desmenuzado, el perejil y los ajos picados. Sazonar a gusto.
Colocar la preparación en una manga y mantener en la heladera hasta el momento de usar.
Con la ayuda de un cuchillo pequeño, ir cortando los buñuelos del tamaño elegido a medida que salen de la manga sobre el aceite caliente bien caliente y cocinar hasta que los mismos estén bien dorados y crujientes.

Servir acompañados de arroz blanco, o con ensaladas varias según preferencia.