Buñuelos de limón y ananá Utilísima

Buñuelos de limón y ananá Utilísima, a la hora del postre, a media tarde acompañando un rico té o café, Utilísima te propone preparar estos exquisitos buñuelos de limón y ananá, que seguramente van a encantarte. Toma nota de los ingredientes y pon manos a la obra.

Buñuelos de limón y ananá Utilísima, Ingredientes

Para nuestros Buñuelos de limón y ananá Utilísima, vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

  • Masa
  • 150 gramos de mazapán
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 70 gramos de manteca fundida.
  • Crema de limón
  • 2 huevos
  • 120 gramos de azúcar
  • Piel rallada de 2 limones
  • 2 limones exprimidos
  • 150 gramos de manteca
  • 1 rodaja de ananá en almíbar para decorar

Buñuelos de limón y ananá Utilísima, preparación paso a paso

Para la preparación de la masa:

Mezclar todos los ingredientes y trabajar con una procesadora de mano o mixer hasta obtener una mezcla homogénea y de textura suave y lisa, colocar la preparación en molde de silicona para buñuelos, y llenar solamente ¾ partes. Cocinar en horno de moderado a fuerte (200º) aproximadamente, durante 20 a 25 minutos. Reservar

Para la crema de limón

Colocar todos los ingredientes para la crema, exceptuando el jugo de limón y la manteca, en un recipiente o bol, batir bien hasta integrar.
Incorporar el jugo de limón poco a poco y llevar la preparación a microondas a potencia máxima durante 4 minutos, o a fuego fuerte durante 10 sin dejar de revolver. Retirar el fuego, o del microondas, y agregar cuidadosamente la manteca en caliente para que la misma se derrita sin formar grumos. Mezclar hasta integrar. Dejar enfriar. Reservar

Armado y decoración

Servir los buñuelos fríos acompañados de la crema de limón, y decorarlos con trocitos de ananá cortados en cubos.

Estos exquisitos Buñuelos de limón y ananá Utilísima, son una preparación fácil, y rápida con mazapán, y el agregado de una delicada crema de limón, que se lleva a la perfección con los trocitos de ananá, que le otorgan una presentación muy tentadora.