Buñuelos de banana

Para sorprender a la hora del té, o cuando estamos buscando un postre rápido y fácil, te proponemos éstos buñuelos de banana, exquisitos, tentadores y muy fáciles de preparar. Si eres un amante de los bocaditos dulces, no puedes dejar de hacerlos.

Buñuelos de banana, Ingredientes

Vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

Para la masa:

  • 300 gramos de harina 0000
  • 90 gramos de fécula o almidón de maíz
  • Sal cantidad necesaria
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 300 gramos de crema de leche
  • 3 huevos
  • 20 gramos de manteca
  • 5 bananas maduras
  • azúcar negra cantidad necesaria
  • Ron a gusto
  • Manteca cantidad necesaria
  • Aceite neutro para freír

Opcional, Salsa

  • 200 gramos de crema de leche
  • 100 gramos de dulce de leche (dulce de cajeta)
  • Azúcar impalpable, o azúcar glass, cantidad necesaria

Buñuelos de banana, Paso a paso

Comenzamos tamizando la harina con la fécula o almidón de maíz, la sal y el polvo de hornear.
Por otro lado colocamos en un bol la crema de leche, la manteca previamente derretida y los huevos. Mezclar
Unir ambas preparaciones hasta obtener una mezcla firme y homogénea poniendo mucho cuidado que no nos queden grumos. Reservar.

Por otro lado pelamos y cortamos las bananas en cubos pequeños, colocar en una sartén caliente junto con la manteca y saltear de forma rápida, agregar el azúcar y el ron; cocinar hasta caramelizar y agregar a la preparación anterior mezclando todos los ingredientes.

Para cocinar, tomar pequeñas porciones de la masa obtenida con una cuchara y dejar caer sobre abundante aceite caliente hasta dorar, retirarlos y colocar sobre papel absorbente para que despidan los restos del aceite.

Opcional, Salsa

Estos riquísimos buñuelos de banana se pueden acompañar o servir con una rica salsa muy fácil de preparar.

Llevamos en una olla a fuego moderado la crema hasta que la misma tome ebullición, retiramos y agregamos el dulce de leche o dulce de cajeta, revolviendo hasta que el mismo se funda por completo y obtengamos una salsa ligera.

Presentar los buñuelos de banana en una fuente, espolvorear con azúcar impalpable o glass, y salsearlos a gusto.