Budín marmolado Utilísima

El Budín marmolado Utilísima, es una exquisita opción para acompañar alguna infusión a la hora del té, o consumir en el desayuno. Toma nota de los ingredientes y pone manos a la obra.

Budín marmolado Utilísima, ingredientes

Para éste Budín marmolado Utilísima vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

Masa base

  • 250 gramos de manteca
  • 250 gramos de azúcar impalpable
  • 50 gramos de glucosa
  • 3 huevos
  • 150 centímetros cúbicos de leche
  • 325 gramos de harina 0000
  • 15 gramos de polvo para hornear
  • 25 gramos de almidón de maíz

Sabor chocolate

  • 70 gramos de Chocolate cobertura amargo

Sabor naranja

  • Jugo de una naranja
    4 cucharadas de harina 0000

Budín marmolado Utilísima, preparación paso a paso

Para la masa base

Batir a blanco la manteca, junto con el azúcar impalpable y la glucosa, incorporar de a poco los huevos y la leche a temperatura ambiente.

Tamizar la harina con el polvo para hornear y el almidón de maíz. Agregar al batido anterior y mezclar bien.

Separar la mezcla en dos partes una que contenga 1/3 de la preparación y la otra 2/3.

Para la masa sabor chocolate, derretir el chocolate amargo y añadirlo al 1/3 de la masa base, mezclar bien hasta integrar los ingredientes. Reservar.

Para la masa sabor naranja, incorporar el jugo de una naranja y la ralladura junto con las 4 cucharadas de harina 0000 y mezclar hasta unir todos los ingredientes.

Armado

Enmantecar y enharinar una budinera de 24 centímetros.

Colocar en forma alternada cucharadas grandes de masa de chocolate y masa de naranja, al finalizar meter un cuchillo en la preparación y dar 2 o 3 vueltas para marmolar la preparación.

Hornear a 180 grados en horno precalentado de 35 a 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo, salga seco de la preparación.

Este Budín marmolado Utilísima, se puede bañar con glasé, o con cobertura de chocolate amargo derretida. Una opción ideal para la hora del desayuno o merienda de todos los días.