Budín Inglés

Utilísima te enseña a preparar un delicioso Budín Inglés, para disfrutar en familia en éstas fiestas. Una receta que jamás falta en la mesa dulce navideña y que se puede preparar con anticipación, para regalar a nuestros seres queridos. Toma nota

Budín Inglés, ingredientes

Para nuestro Budín Inglés vamos a necesitar:

  • 200 gramos de manteca
  • 200 gramos de azúcar
  • 400 gramos de harina
  • Esencia de vainilla
  • 3 cucharaditas de polvo de hornear
  • 100 gramos de pasas de uva sin semillas
  • 100 gramos de fruta abrillantada picada
  • 100 gramos de nueces
  • 100 gramos de almendras
  • 6 huevos
  • 1 copita de cognac

Budín Inglés, preparación paso a paso

Batir en un bol la manteca con el azúcar hasta lograr una crema. Agregar los huevos de a uno por vez, batiendo bien después de cada incorporación, hasta que la masa se una.

Luego de agregar todos los huevos, incorporar la copa de cognac.

Pasar por un tamiz la harina y el polvo de hornear e ir agregando al batido de huevos. Vamos a mezclar rápidamente para obtener una masa bien homogénea.

Agregar las pasas de uva, la fruta abrillantada y las nueces picadas, mezclar bien.

Llenar hasta la mitad un molde de budín inglés previamente lubricado con manteca y espolvoreado con harina.

Cocinar en horno suave durante 50 a 60 minutos hasta comprobar que el interior esté bien cocido. Desmoldar y dejar enfriar.

El budín inglés, se puede presentar, bañado con glasé o chocolate, según nuestros gustos. Si lo vamos a preparar con anticipación, para conservarlo, se recomienda guardar cada budín inglés, en bolsas individuales de celofán bien cerradas, para que se mantenga, hasta el momento de consumir.