Bocaditos especiales para Noche Buena

Al momento de planificar la mesa de Noche Buena y Navidad las propuestas son muchas, por eso hoy te traemos en Utilísima estos exquisitos Bocaditos especiales, muy prácticos para servir de entrada, y con dos rellenos súper deliciosos. Toma nota de los ingredientes y no dejes de probarlos.

Bocaditos especiales para Noche Buena, ingredientes

  • Para los bocaditos:
    Huevos 8
  • Azúcar 8 cucharadas
  • Harina 0000 8 cucharadas
  • Sal y pimienta c/n
  • Cebolla ahumada 1 cucharada
  • Para el relleno 1
  • Condimento Caprese 1 cucharada
  • Queso blanco 300 gramos
  • Queso rallado 150 gramos
  • Jamón cocido 300 gramos
  • Queso de máquina 200 gramos
  • 6 Rodajas de ananá
  • Para el relleno 2
  • Crema de leche 500 gramos
  • Sal y pimienta c/n
  • Blanco de apio 6 tallos
  • Palmitos 500 gramos
  • Jamón crudo 200 g

Bocaditos especiales para Noche Buena, preparación paso a paso

Para los Bocaditos:
Batir los huevos a blanco, agregar azúcar y seguir batiendo. Incorporar la harina con batidora de mano en forma lenta y envolvente.
Dividir la preparación en 2 partes y agregar a una de ellas las escamas de cebolla ahumadas y a la otra, el condimento Caprese o pimentón ahumado.
Llevar la preparación a una placa forrada en papel manteca, y cocinar en horno 7 minutos a 180°C. Retirar y dejar enfriar.

Relleno 1: Mezclar todos los ingredientes mencionados y reservar
Relleno 2: Mezclar todos los ingredientes y reservar.

Para el primer relleno, vamos a tomar la plancha de pionono que hemos preparado con sabor a cebolla y con un cortante, realizar círculos del tamaño de un bocadito (5 a 6 Centímetros) rellenar con la mezcla de quesos y decorar con jamón cocido y queso de máquina.

Para el segundo relleno, montar la crema de leche hasta que esté bien firme, salpimentar a gusto y armar con el pionono, tipo sándwiches, incorporando el blanco de apio picado y palmitos en rodajas o picados pequeños. Decorar con rosetas de jamón crudo y darle un toque distinguido con hojas de apio.

Servir en bandejas acomodando nuestros Bocaditos especiales para Noche Buena intercalando las dos preparaciones.