Bocaditos crocantes de zucchini con mayonesa de ajo

crocantes de zucchini

Estos bocaditos crocantes de zucchini con mayonesa de ajo, son perfectos para acompañar una picada entre amigos, o porque no para tener listo un snack, para picar antes de la comida principal. Si te gustan las tentaciones saladas no dejes de prepararlos. Te van a encantar.

Zucchini con mayonesa de ajo, ingredientes

Vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

  • 3 zucchinis (zapallitos verdes largos)
  • 2 tazas de pan rallado
  • ¾ taza de queso parmesano
  • ⅓ de taza de albahaca fresca picada
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 2 huevos

Para la salsa:

  • ⅓ taza de mayonesa
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta

 Zuchinni con mayonesa de ajo, preparación

Comenzamos precalentando el horno a 200 grados.

Para realizar esta deliciosa preparación vamos a cortar en rodajas nuestros zucchinis aproximadamente de 2 de dos centímetros de espesor.

En un bol grande mezclamos el pan rallado con el queso, la sal, la pimienta, la albahaca y el ajo.

Por otro lado batimos los huevos.

Vamos a sumergir en el huevo nuestras rodajas de zucchini, y  luego las empanamos con la preparación anterior. Ten presente que deben quedar bien rebozados de ambos lados.

Una vez que tenemos todas las rodajas de zucchinis bien rebozadas, vamos a acomodar en una bandeja de horno previamente lubricada con un poquito de aceite o rocío vegetal, y cocinamos hasta que los mismos estén dorados. (20 a 30 minutos aproximadamente).

Para la salsa, procesar todos los ingredientes y mantener en frio hasta el momento de servir.

Presentar en una fuente los bocaditos crocantes de zucchini, acompañados con la salsa de ajo. Son realmente una tentación que no podrás parar de comer.