Arroz alimonado con langostinos

arroz con langostinos

El arroz es un cereal muy nutritivo que podemos preparar cualquier día de la semana acompañado con verduras, carnes o pescados y mariscos. En ésta oportunidad te proponemos en Utimujer, realizar este delicioso arroz alimonado con langostinos, para variar las preparaciones tradicionales que ya conocemos. Toma nota de los ingredientes.

Arroz alimonado con langostinos, ingredientes

Vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

  • 300 gramos de langostinos pelados
  • Un limón
  • 300 gramos de arroz
  • Un diente de ajo
  • Vino blanco
  • Caldo vegetal o de pescado
  • Romero
  • Aceite de oliva y sal

Arroz alimonado con langostinos, preparación

Vamos a comenzar con la preparación de éste exquisito arroz alimonado con langostinos, picando bien pequeña la cebolla y rehogándola en una cazuela o wok con aceite de oliva bien caliente.

Luego agregaremos a nuestra cazuela el ajo machacado y dejamos cocinar junto a la cebolla durante unos 5 minutos. Sobre este fondo vamos a agregar los langostinos pelados y los dejamos cocinar unos 10 minutos a fuego bajo. Retiramos los langostinos y los reservamos.

En el mismo recipiente donde se han desprendido los sabores de los ingredientes anteriores, vamos a agregar el arroz, mezclar muy bien. y dejar cocinar un par de minutos, luego agregaremos el vino blanco, hasta que el mismo se evapore.Sazonar a gusto.

Una vez que el vino ha evaporado, vamos a adicionar poco a poco el caldo hirviendo y dejar que se cocine el arroz veinte minutos aproximadamente.

Exprimimos el limón y una vez que tenemos el arroz cocido, agregamos a la preparación. Mezclar muy bien, e incorporar los langostinos que habíamos reservado. Continuar la cocción 5 minutos más o hasta evaporar completmente los líquidos, emplatar y servir. Espolvorear con perejil, o romero picado.