Aromáticas galletas de chocolate y canela

Estas aromáticas galletas de chocolate y canela, son realmente una tentación por su exquisito aroma. Ideales para la hora del té, o para acompañar un rico desayuno. No dejes de probarlas. Toma nota de los ingredientes.

Galletas de chocolate y canela, ingredientes

Vamos a necesitar los siguientes ingredientes para nuestras galletas:

  • 250 gramos de harina 0000
  • 120 gramos de manteca
  • 1 huevo
  • 150 gramos de azúcar
  • 1/2 cucharadita de jengibre molido
  • 1 y 1/2 cucharaditas de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • Para la decoración:
  • 100 gramos de chocolate para fundir

Galletas de chocolate y canela, preparación paso a paso

Para comenzar vamos a precalentar el horno a unos 180 grados.

En un bol, colocaremos la harina tamizada junto con la canela y el bicarbonato de sodio.
Añadir la mitad de la manteca y el huevo, comenzando a formar una mezcla con las manos.

Incorporar el azúcar, el resto de la manteca y continuar mezclando hasta obtener una masa homogénea y bien compacta. Dejar reposar la masa en la heladera por unos 10 a 15 minutos.

Pasado éste tiempo, estirar la masa y con un cortante realizar las galletas. (Dependiendo del tamaño del cortante rinden aproximadamente 25 a 40 galletitas).

Colocar en placa para horno y cocinar durante 17 a 20 minutos, o hasta que esten doradas. Dejar reposar unos minutos dentro del mismo con el fuego apagado. Terminar de enfriar sobre rejilla.

Fundir el chocolate, y bañar la mitad de cada galleta, bañarlas completamente, o con ayuda de un tenedor hacer hilos de chocolate sobre las mismas. Dejar enfriar.

Conservar en frasco hermético con tapa.